Library > Food Industry
-
SME มีคำตอบ6 ขั้นตอนสำหรบ SME ที่ต้องการก้าวสู่การเป็น Smart Factory เพิ่มประสิทธิภาพ การลดต้นทุน และส่งเสริมความยั่งยืน
บริษัท ศรีวัฒนา วู้ดดิ้ง อินดัสทรีส์ จำกัด ผู้ผลิต และส่งออกผลิตภัณฑ์ไม้รายใหญ่ ชั้นแนวหน้าของไทย กับการวางเป้าหมายสำคัญ คือการนำพาธุ...
111 | 10/05/2024
-
SME มีคำตอบ7 ปัจจัยที่ช่วยให้ 'ธุรกิจ' เติบโตท่ามกลางการเปลี่ยนแปลง และอยู่รอดจาก Digital Disruptions
Digital Disruptions หมายถึง การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่และรวดเร็วในทุกอุตสาหกรรมที่เกิดจากเทคโนโลยีดิจิทัลใหม่ ๆ ส่งผลกระทบต่อการทำธุรกิจ...
423 | 07/05/2024
-
SME in Focus‘สยามอีสต์ โซลูชั่น’ SME Scale Up สู่ตลาด MAI สร้างธุรกิจโตยั่งยืน
Growth Mindset “ไม่มีอะไรยากเกินความพยายามของคน” แนวคิดที่เชื่อว่า ทักษะ ความรู้ ศักยภาพของเรา สามารถฝึกฝน พัฒนาได้ด้วยการมุ่งมั่น ทุ่มเทอย่างแน่วแน...
402 | 06/05/2024
-
SME มีคำตอบ5 เคล็ดลับ บริหารคน ปั้นพนักงานให้เก่ง ปัจจัยขับเคลื่อนให้องค์กรบรรลุเป้าหมายความสำเร็จ
คุณสมชัย บุญเสริมวิชา กรรมการผู้จัดการ บริษัท โกลบอลโทรนิค อินเตอร์เทรด จำกัด (GTI) กับเคล็ดลับการบริหารคน ปั้นพนักงานให้เก่ง ด้วย Business Model ที่ส...
382 | 30/04/2024
-
SME in Focusชูนวัตกรรม ขับเคลื่อน-ยกระดับ อุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ไม้สู่ความยั่งยืน ด้วย Automation กลยุทธ์สู่ Smart Factory ระดับรางวัล The Prime Minister's Industry Award 2023 ของ 'ศรีวัฒนา วู้ดดิ้ง อินดัสทรีส์'
การเปลี่ยนแปลงที่รวดเร็วจากการรุกคืบของเทคโนโลยีใหม่ ๆ เกิดขึ้นอยู่เสมอ และส่งผลให้ผู้บริโภคมีความต้องการที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา นำมาสู่การพัฒนา และปรั...
786 | 30/04/2024
บทความทั้งหมด
บทพิสูจน์ทายาทรุ่น 3 ‘วรพร’ สานตำนานมะม่วงแปรรูปโกอินเตอร์ สร้างยอดขายเฉียด 160 ล้าน
SME in Focus
4792 |
12/10/2022
บทพิสูจน์ทายาทรุ่น 3 ‘วรพร’ สานตำนานมะม่วงแปรรูปโกอินเตอร์ สร้างยอดขายเฉียด 160 ล้าน
ธุรกิจมะม่วงแปรรูป ‘วรพร’ จากร้านเล็กๆ ใน จ.ฉะเชิงเทรา ที่ดองมะม่วงใส่โหลขาย ก่อนจะเติบโตสู่ บริษัท ผลไม้แปรรูปวรพร จำกัด ผู...
4792 |
12/10/2022
‘ชิวเลาจ์’ สร้างกลยุทธ์เพิ่มยอดขาย ด้วยช่องทางจำหน่ายที่ตรงกลุ่ม
การนำสินค้าไปวางขายในร้านสะดวกซื้อยอดนิยมอาจเป็นก้าวสำคัญของผู้ประกอบการและ SME บางราย แต่ก็ไม่ใช่สูตรสำเร็จที่ใคร ๆ ก็ทำตาม เพราะผู้ประกอบการบางท่านอ...
3304 |
04/10/2022
เจาะ Insight ‘Future Food’ ไต้หวัน ชี้ช่องผู้ประกอบการไทยชิงส่วนแบ่งตลาด 1 ล้านล้าน
SME Go Inter
2914 |
03/10/2022
เจาะ Insight ‘Future Food’ ไต้หวัน ชี้ช่องผู้ประกอบการไทยชิงส่วนแบ่งตลาด 1 ล้านล้าน
จากแนวโน้มการเพิ่มขึ้นของจำนวนประชากรโลก สภาพอากาศที่มีความเปลี่ยนแปลง (Climate Change) รวมถึงมีการคาดการณ์ว่าจะเกิดภาวะขาดแคลนอาหารในอนาคต ส่งผลให้ F...
2914 |
03/10/2022
‘กรีนฟรุ๊ตกรุ๊ป’ ยกระดับคุณภาพผลไม้ไทยเจาะ 6 ตลาดจีน โกยรายได้กว่า 700 ล้านต่อปี
SME in Focus
5113 |
20/09/2022
‘กรีนฟรุ๊ตกรุ๊ป’ ยกระดับคุณภาพผลไม้ไทยเจาะ 6 ตลาดจีน โกยรายได้กว่า 700 ล้านต่อปี
จากชาวสวนเติบโตสู่ผู้ส่งออกผลไม้มืออาชีพ ภายใต้การบริหารงานของนักธุรกิจหญิงสุดแกร่งอย่าง คุณ เกศราภรณ์ วัฒนะ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กรีนฟรุ๊ตกรุ๊ป จำ...
5113 |
20/09/2022
‘ฟาเดียร์ ฟู้ด’ ฝ่าวิกฤตโควิด ด้วยธุรกิจอาหารแปรรูปออนไลน์ สร้างยอดขายอย่างไร? ให้เฉียด 100 ล้านต่อปี
SME in Focus
3789 |
29/04/2022
‘ฟาเดียร์ ฟู้ด’ ฝ่าวิกฤตโควิด ด้วยธุรกิจอาหารแปรรูปออนไลน์ สร้างยอดขายอย่างไร? ให้เฉียด 100 ล้านต่อปี
ใครจะคาดคิดว่าการมีธุรกิจรองรับความเสี่ยงรายได้ไว้ถึง 3 กิจการ ยังต้องมาตกอยู่ในสถานการณ์ขาดรายได้แบบฉับพลัน นั่นเป็นจุดเริ่มต้นให้ คุณสุรวีร์ อูมาสะ...
3789 |
29/04/2022
Supply Chain เข้มแข็ง ‘กล้า-แกร่ง’ กูรูเพาะพันธุ์ข้าวคุณภาพ เพื่อยกระดับผลผลิตข้าวไทย
SME in Focus
3909 |
27/03/2022
Supply Chain เข้มแข็ง ‘กล้า-แกร่ง’ กูรูเพาะพันธุ์ข้าวคุณภาพ เพื่อยกระดับผลผลิตข้าวไทย
‘กล้า-แกร่ง’ สร้างธุรกิจการเกษตรผ่านเครือข่าย Supply Chain คุณภาพ ร่วมพัฒนาเมล็ดพันธุ์ข้าวมาตรฐานด้วยกระบวนการและเทคโนโลยีที่ทันสมัย ส่งซัพพ...
3909 |
27/03/2022
‘ส.ร่วมไทย’ พลิกโฉม ‘อาหารทะเลแห้งไทย’ อย่างไร? ให้โกอินเตอร์ระดับโลก
SME in Focus
5535 |
17/03/2022
‘ส.ร่วมไทย’ พลิกโฉม ‘อาหารทะเลแห้งไทย’ อย่างไร? ให้โกอินเตอร์ระดับโลก
จากแนวคิดรุ่นพ่อสู่รุ่นลูกที่ต้องการต่อยอดธุรกิจครอบครัว (Family Business) ผู้ประกอบการ SME ซึ่งดำเนินกิจการจำหน่ายอาหารทะเลแห้ง สินค้าเกษตรแห้ง และผล...
5535 |
17/03/2022
คิดอย่าง ‘ขาวผ่องฟาร์ม’ ฟาร์มปลากะพงยักษ์เติบโตและแตกต่างด้วย Quality Management
SME in Focus
4006 |
03/02/2022
คิดอย่าง ‘ขาวผ่องฟาร์ม’ ฟาร์มปลากะพงยักษ์เติบโตและแตกต่างด้วย Quality Management
คุณประโยชน์ โสรัจจกิจ อดีตพนักงานรัฐวิสาหกิจ ที่ใฝ่ฝันอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ก่อนลาออกจากงานมาสร้างธุรกิจ ฟาร์มปลากะพงยักษ์ ซึ่งกว่าจะประสบความสำเร...
4006 |
03/02/2022
Local สู่ Global ‘จิราพรฟู๊ด’ ปั้น ‘กล้วยตาก’ ด้วยนวัตกรรมสู่สินค้าพรีเมียม
SME in Focus
6515 |
02/02/2022
Local สู่ Global ‘จิราพรฟู๊ด’ ปั้น ‘กล้วยตาก’ ด้วยนวัตกรรมสู่สินค้าพรีเมียม
‘กล้วยตากจิราพร’ จากสินค้า Local สู่ Global ส่งมอบกล้วยตากรสชาติอร่อย คุณภาพพรีเมียม ที่เน้นคุณภาพดี ราคาจับต้องได้ จากแนวคิดการบริหารธุรกิจของ คุณจิร...
6515 |
02/02/2022
กูรูเบลนด์กาแฟ ‘สันติพาณิชย์ Coffee & Roaster’ ครีเอทรสพิชิตใจ Specialty Coffee
SME in Focus
3655 |
18/01/2022
กูรูเบลนด์กาแฟ ‘สันติพาณิชย์ Coffee & Roaster’ ครีเอทรสพิชิตใจ Specialty Coffee
ด้วยความชื่นชอบในการลิ้มรสกาแฟ กลายเป็นแรงผลักดันให้
คุณจิรศักดิ์ สุทธาดล CEO & Founder สันติพาณิชย์
Coffee & Roaster นำ Passion ดังกล่าวมาต่อยอดสร้...
3655 |
18/01/2022
Cultured Meat สัญชาติไทย อีกทางเลือกความมั่นคงด้านอาหารอนาคต
Cultured Meat หรือเนื้อแห่งอนาคต
ซึ่งมีชื่ออื่นๆ เช่น Clean Meat, Synthetic Meat หรือ In Vitro Meat โดยเนื้อดังกล่าวเกิดจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อสเต...
6629 |
26/12/2021
สุขสมบูรณ์ อาณาจักรปาล์มครบวงจร เดินหน้าสู่ Oleochemical Industry
ปาล์มทำอะไรได้บ้าง?
มนุษย์เรียนรู้การใช้ประโยชน์จากไขมันจากพืชและสัตว์มานับล้านปีก่อนที่จะมีการค้นพบน้ำมันดิบครั้งแรก
ขณะที่โลกปัจจุบันต้องการพลั...
8452 |
22/12/2021
ยกระดับปศุสัตว์สู่พรีเมียม ‘วากิวโคราช’ สร้างมาตรฐานเนื้อไทยวากิวเทียบเคียงญี่ปุ่น
SME in Focus
12513 |
21/12/2021
ยกระดับปศุสัตว์สู่พรีเมียม ‘วากิวโคราช’ สร้างมาตรฐานเนื้อไทยวากิวเทียบเคียงญี่ปุ่น
จากแนวคิดในการมองเห็นโอกาสทดแทนการนำเข้าวัวสายพันธุ์วากิวจะสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้เกษตรกรไทยในการเลี้ยงวัวให้ประสบความสำเร็จได้ของ
คุณประสาท บุญญาน...
12513 |
21/12/2021
เปลี่ยนชานอ้อยเป็น ‘Smart Products’ นวัตกรรมสร้างถนน ตอบโจทย์เทรนด์รักษ์โลก
SME Go Inter
4268 |
19/12/2021
เปลี่ยนชานอ้อยเป็น ‘Smart Products’ นวัตกรรมสร้างถนน ตอบโจทย์เทรนด์รักษ์โลก
ชานอ้อย (Sugarcane Bagasse) คือเศษเหลือของลำต้นอ้อยมีลักษณะเป็นเส้นใยที่หีบเอาน้ำอ้อยหรือน้ำตาลออกจากท่อนอ้อยแล้ว เป็นวัสดุเศษเหลือการเกษตรจากโรงงานอุ...
4268 |
19/12/2021
น้ำพริกจีนโตต่อเนื่อง เข้าใจตลาดเพื่อสร้างโอกาสรุกแดนมังกร
นอกจากคนไทยแล้ว จีนถือเป็นหนึ่งในประเทศที่นิยมรับประทาน ‘น้ำพริก’ เช่นเดียวกัน โดยน้ำพริกที่พบเห็นได้บ่อยและมีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไปในตลาดจีน ได้แก่...
16697 |
18/12/2021
อร่อยไซส์มินิ 'รุ่งเจริญ' ตีโจทย์น้ำพริกได้ใจผู้บริโภค ด้วย Business Transformation
SME in Focus
5892 |
17/12/2021
อร่อยไซส์มินิ 'รุ่งเจริญ' ตีโจทย์น้ำพริกได้ใจผู้บริโภค ด้วย Business Transformation
แม้นจะมีน้ำพริกสูตรเด็ด ใช่ว่าความสำเร็จจะกองอยู่ตรงหน้า
สู่ Case Study สำหรับ SME และภาคธุรกิจอื่นๆ
ว่า คุณธนาวัฒน์ โพธิ์เผื่อนน้อย กรรมการผู้จ...
5892 |
17/12/2021
เสริมความมั่นคงด้านอาหาร! สิงคโปร์ผุดโรงงานผลิต Plant-based ขนาดใหญ่แห่งแรก
SME Go Inter
3021 |
14/12/2021
เสริมความมั่นคงด้านอาหาร! สิงคโปร์ผุดโรงงานผลิต Plant-based ขนาดใหญ่แห่งแรก
ปัจจุบันเทรนด์รักสุขภาพและการดูแลตนเองกำลังมาแรง ส่งผลให้โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) เริ่มเป็นที่นิยมในการรับประทานกันมากขึ้น โดยเดิมทีผู้คนเน้...
3021 |
14/12/2021
เจ๊เค็ง ฟู้ดส์ ปั้นแบรนด์กุนเชียงตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่
ถ้ากล่าวถึงแหล่งผลิตกุนเชียงขึ้นชื่อ และได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศไทยย่อมหนีไม่พ้นพื้นที่ของอำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งมีแบรนด์กุน...
5293 |
03/11/2021
ส่อง 10 เทรนด์อาหารเมกาปี 65 เพื่อคว้าโอกาสรุกตลาดมะกัน
Whole Foods Market ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ
ซึ่งมีชื่อเสียงสำหรับสินค้าแนวธรรมชาติและอินทรีย์มานานกว่า 40 ปี ได้เปิดเผยรายงาน Food Trend Report ฉบับล่าส...
4253 |
01/11/2021
กฎหมายน่ารู้ ที่เกี่ยวข้องกับ SME ในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
โลกกำลังเชิญความท้าทายในด้านความมั่นคงด้านอาหาร
ผลพวงจากการเพิ่มขึ้นของประชากร การขาดแคลนถิ่นที่อยู่อาศัย
สิ่งแวดล้อมและภัยธรรมชาติ ล้วนเป็นปัจจัยที...
5236 |
30/10/2021
5 ความท้าทายใหม่ SME ด้านอาหาร เส้นชัยสู่ความยั่งยืน
จะเห็นว่าภายใต้การระบาดของโควิด
19 ทุกอุตสาหกรรมได้รับผลกระทบ
แต่ก็จะเห็นว่าช่วงที่ผ่านมามีบางอุตสาหกรรมที่มีการเติบโต และยังมีแนวโน้มที่สดใส
เพราะ...
3754 |
29/10/2021
อุตสาหกรรมแมลงโสมขาวโต โอกาส SME ไทยขยายตลาด
จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ
(FAO)
พบว่า ความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าภายในปี 2593
แต่โลกของเราจะถึงขีดจำกัดด้านสิ่ง...
3632 |
16/10/2021
เทรนด์โพรไบโอติกส์ในจีนกระแสแรง เข้าใจผู้บริโภคโอกาส SME ไทย
โพรไบโอติกส์ (Probiotics)
ที่เราคุ้นชินในปัจจุบัน ไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการผลิตเครื่องดื่มนมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียว
แต่ได้ถูกนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ทั้...
3806 |
03/10/2021
อยากเจาะตลาดอาหารมุสลิมโลก ควรเริ่มที่ตลาดฮาลาลสิงคโปร์
อุตสาหกรรมฮาลาลทั่วโลกเติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
โดยข้อมูลจากรายงาน State of The Global Islamic Economy 2019/20
ระบุว่า ในปี 2...
2874 |
10/05/2021
หาโอกาสตลาดสินค้า Vegan- Plant Based ในแคนาดา
การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด
19 ไม่เพียงเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่สร้างความเปลี่ยนแปลงให้อุตสาหกรรมต่างๆ
แต่ยังทำให้ผู้บริโภคทั่วโลกปรับเปลี่ยนพฤติกร...
2447 |
02/04/2021
‘อาหารเสริม’ สินค้าคลื่นลูกใหม่ ครองใจผู้บริโภคจีน
ผู้บริโภคชาวจีนยุคปัจจุบันเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค จากมุ่งเน้นการรับประทานให้อิ่มเป็นการรับประทานเพื่อสุขภาพ
หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น และนิยมรับประ...
2835 |
24/03/2021
รู้จัก! ‘KhaoYai CALM’ แบรนด์สายเขียวกระแสแรง
คาเฟ่ กัญชา เทรนด์ธุรกิจใหม่มาแรงที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบัน
ทำให้ธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องต่างขยับเพื่อรับกับเทรนด์ดังกล่าว ซึ่งร้าน “คลาส คาเฟ่” ร...
4279 |
05/03/2021
เครื่องดื่มไหน? ได้ใจสายสุขภาพจีนปี 2021
เดือนมกราคมที่ผ่านมา ‘จีน’ เป็นประเทศที่ไทยส่งออกเป็นอับดับ
2 ด้วยมูลค่า 68,967.33 ล้านบาท ตลาดอาหารสุขภาพมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงปีที่ผ่าน
โ...
3175 |
28/02/2021
Exotic food หนอน-แมลงเพื่อสัตว์เลี้ยงหายาก
ถ้าใครเคยเลี้ยงงูที่เพาะเลี้ยงจากฟาร์มทั้งแบบมีพิษและไม่มีพิษ
หรือสนใจด้านการเลี้ยงงูเป็นพิเศษ จะทราบว่า ‘อาหาร’
สำหรับงูเป็นกลุ่มสินค้าเฉพาะกลุ่มที...
5612 |
24/02/2021
โควิดดันผลิตภัณฑ์ ‘อาหารทะเลแปรรูป’ โตในแคนาดา
ปี 2562 ‘ไทย’ เป็นผู้ส่งออกอาหารอันดับ
11 ของโลก มูลค่าการส่งออก 1,016,932 ล้านบาท มูลค่าการนำเข้า 385,517 ล้านบาท
ได้เปรียบดุลการค้า 631,415 ล้านบา...
2555 |
22/02/2021
จีน - อินเดีย ตลาดฮาลาลสำหรับประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม
แม้อินเดียไม่ใช่ประเทศมุสลิม
แต่มีประชากรมุสลิมมากถึง 195 ล้านคน
หรือราวร้อยละ 14 ของจำนวนประชากรทั้งหมด ชาวอินเดียส่วนใหญ่นับถือศาสนาฮินดูจึงนิยมบร...
1751 |
19/02/2021
‘เทรนด์แมลง’ อาหารใหม่ที่เป็นมากกว่าความยั่งยืน
การบริโภคแมลงเป็นอาหารมีคำศัพท์เฉพาะในทางวิชาการเรียกว่า
“Entomophagy” ซึ่งมีการประมาณว่า ปัจจุบันมีประชากรเกือบ 2
พันล้านคนทั่วโลกเคยหรือนิยมบริโภค...
6726 |
15/02/2021
3 Foodtech Trends ตอบโจทย์อนาคตโลกยุคใหม่
‘อาหารยุคใหม่’ หรือเทรนด์อาหารแห่งอนาคตอาจต้องเป็นมากกว่าอาหาร
กล่าวคือมีคุณสมบัติที่ไม่เพียงการบริโภคเพื่อความอิ่มท้องหรือดำรงชีวิต
แต่ยังต้องตอบสน...
2626 |
11/02/2021
อาหารเครื่องดื่ม เทรนด์ธุรกิจดาวรุ่ง
กลุ่มผู้บริโภคชาวไทยต่างรอคอยและติดตามอย่างใกล้ชิดว่า
ผู้ประกอบการรายไหนที่จะเป็นรายแรกเปิดตัวเมนูอาหารและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมสมุนไพรจากก...
14489 |
06/02/2021
โฟกัส Halal Food แนวทางรุกตลาดสำหรับ SME
ตลาดอาหารฮาลาล (Halal Food) หรือตลาดอาหารสำหรับผู้นับถือศาสนาอิสลาม
(มุสลิม) ทวีความสำคัญขึ้นเรื่อยๆ กระทั่งสามารถขยับจากการเป็นตลาดเฉพาะกลุ่ม (Niche...
2871 |
01/02/2021
โอกาสและความเสี่ยงธุรกิจส่งออกอาหารไทยปี 2564
ภายใต้การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 ส่งผลให้เศรษฐกิจทั่วโลกนับตั้งแต่ต้นปี 2563
หดตัวมาอย่างต่อเนื่อง
ประกอบกับประเทศไทยที่เศรษฐกิจส่วนใหญ่ล้วนพึ่งพา...
3214 |
30/01/2021
6 สเตปนำสินค้า Plant Base เข้าไปจำหน่ายในสหรัฐฯ
‘ตลาดสินค้าเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช’ หรือ ‘Plant Base Meat' ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐฯ
โดยในช่วง 2 ปีที่ผ่านมาตลาดจำหน่ายสินค้านี้มีการขยายตัวเพิ่มข...
1837 |
28/01/2021
5 ปัจจัยที่อาหารทะเลนอร์เวย์ไม่สะดุดพิษโควิด 19
แม้สถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด
19 ในปีที่ผ่านมาจะส่งผลให้ธุรกิจทั่วโลกต้องหยุดนิ่ง แต่กลับกันภาคการส่งออกและนำเข้าอาหารยังมีทิศทางที่ไม่ไ...
2217 |
25/01/2021
ตามให้ทัน! 4 เทรนด์อาหารของโลกหลังโควิด 19
‘อาหาร’ ปัจจัยสำคัญในการดำรงชีพของมนุษย์ และด้วยเหตุผลสำคัญนี้
ส่งผลให้อาหารจึงเป็นเมกะเทรนด์ที่ทั่วโลกต่างให้ความสำคัญในทุกมิติ
ไม่ว่าจะเป็นเทรนด์ค...
4915 |
22/01/2021
เพาะเลี้ยง ‘แมลง’ นโยบายเกษตรยั่งยืนของอียู
ปัจจุบันอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงแมลงในสหภาพยุโรปอยู่ในช่วงระยะแรกของการพัฒนา
โดยคาดว่าภายในปี
2573 อุตสาหกรรมดังกล่าว จะมีการขยายตัวและสามารถเพิ่มผลผลิต...
3409 |
21/01/2021
4 เทรนด์หลักตลาดอาหารในสหรัฐ
สภาข้อมูลอาหารระหว่างประเทศ วิเคราะห์และคาดการณ์หลังทำการสำรวจด้านอาหารและสุขภาพในช่วงยุค
COVID-19 ในปี 2563 พบว่าคนอเมริกันร้อยละ 54
และคนอเมริกันผ...
7276 |
02/01/2021
วิเคราะห์สถานการณ์ข้าวไทยในตลาดจีน
จีนถือเป็นประเทศที่มีแหล่งเพาะปลูกข้าวรายใหญ่ของโลก
โดยผลผลิตข้าวของจีนคิดเป็น ร้อยละ 28.90 ของผลผลิตข้าวทั่วโลก รองลงมาเป็น อินเดีย (23.13%),
อินโด...
5816 |
24/12/2020
ส่องเทรนด์อาหารและพฤติกรรมของผู้บริโภคปี 2021
การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด
19 เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาความเปลี่ยนแปลงในทุกอุตสาหกรรม
ไม่เว้นแม้แต่ “อุตสาหกรรมอาหาร” ที่ต้องปรับตัวอย่างหนักเพื่อรับ...
11548 |
22/12/2020
‘วีแกน’ เทรนด์สินค้ากระแสแรงที่ธุรกิจต้องสนใจ
เทรนด์วีแกน ซึ่งเป็นกลุ่มที่บริโภคสินค้าที่ไม่มีส่วนผสมของวัตถุดิบที่มาจากสัตว์
และไม่มีการใช้สัตว์ในกรรมวิธีการผลิตใดๆ
กำลังเป็นกระแสหลักของผู้บริโ...
6386 |
01/12/2020
FTA ดันตลาดส่งออกอาหารแช่แข็งไทยโต
สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด 19 ถือเป็นการพิสูจน์ศักยภาพของประเทศไทยที่มีความแข็งแกร่งหลายด้าน
ทั้งด้านสาธารณสุข และอุตสาหกรรมอาหารของไทย ที่สามารถพ...
3412 |
22/11/2020
อาหารทางการแพทย์ คืออะไร ใครคือกลุ่มที่ต้องใช้
อาหารทางการแพทย์ หรือ Medical food คืออาหารที่ใช้ภายใต้การควบคุมของแพทย์
เพื่อช่วยผู้ป่วยให้ได้รับสารอาหารที่ถูกต้อง และเหมาะสมต่อโรค เช่น อาหารสำเร็...
5629 |
19/11/2020
ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร-แคลลอรีต่ำ กำลังฮิตในจีน
การขยายตัวของตลาดผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารในประเทศจีน
ประกอบกับความต้องการของผู้บริโภคที่มีแนวโน้มขยายตัวเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ถือเป็นข่าวดีสำหรั...
2029 |
11/11/2020
‘จิ้งหรีด’ Novel Food แห่งอนาคตตลาดรับซื้อทั่วโลก
ปฏิเสธไม่ได้ว่า “จิ้งหรีด” (Cricket) แมลงเศรษฐกิจตัวใหม่แห่งอนาคต ซึ่งที่ผ่านมาในยุโรปแมลงถูกจัดให้เป็นอาหารใหม่
หรือ Novel Food และเป็นเทรนด์มาแรงไม...
6030 |
08/11/2020
สิงคโปร์กับนโยบายสร้างความมั่นคงด้านอาหาร
สิงคโปร์เป็นอีกประเทศหนึ่งที่มีการพัฒนาในทุกด้าน
มีเศรษฐกิจที่ดี สาธารณูปโภค โครงสร้างพื้นฐาน
และคุณภาพประชากรล้วนอยู่ในระดับดีเยี่ยม ทว่าปัญหาของสิ...
3469 |
07/11/2020
โปรตีน ‘จี้งหรีด’ เทรนด์อาหารมาแรง เลี้ยงง่าย-ต้นทุนต่ำ
ในปัจจุบันแมลงได้รับความนิยมและถูกนำมาประยุกต์
รวมถึงใช้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญของอาหาร
มีการรับประทานอย่างแพร่หลายมากขึ้นทั่วโลก เนื่องจากมีงานวิจัย...
8692 |
07/10/2020
อุปสรรคใหม่และความท้าทายของตลาดฮาลาลในอินโดนีเซีย
ตลาดสินค้าฮาลาลกลายเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่น่าสนใจ
ด้วยอัตราการขยายตัวของประชากรมุสลิมทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งรายงานเศรษฐกิจอิสลามโลกปี
2...
4867 |
29/09/2020
4 กฎเหล็ก “European Green Deal” ส่งออกตลาดยุโรปต้องดู
จากผลสำรวจความเห็นของประชาชนในสหภาพยุโรป
เรื่องความปลอดภัยด้านอาหารในปี 2562
เผยว่าผู้บริโภคชาวยุโรปกังวลเรื่องสารปนเปื้อนในอาหารมากที่สุด เช่น ยาปฏ...
2868 |
25/09/2020
สินค้า Non-Dairy Yogurt เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร แก้ปัญหาล้นตลาด
กระแสการบริโภคสินค้าโยเกิร์ตของคนทั่วโลกที่เพิ่มมากขึ้นในปัจจุบัน
ซึ่งคนส่วนใหญ่มองว่าเป็น “อาหารว่าง” สามารถรับประทานได้ระหว่างวัน
อีกทั้งไลฟ์สไตล์...
2775 |
20/09/2020
เมื่อผู้บริโภคต้องการอาหารที่มีนวัตกรรมและปลอดภัย
สถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19
กลายเป็นตัวแปรสำคัญเร่งอัตราการเติบโตของตลาดอาหารพร้อมรับประทานและอาหารพร้อมปรุง
(Ready To Cook) เติบโตไม่หยุด ห...
4546 |
15/09/2020
ดันน้ำปลา ปลาร้า สมุนไพรไทยเจาะตลาดแคนาดา
ก่อนวิกฤตการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 กระแสของสินค้าอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ Healthy
Food Trend ได้รับความนิยมอยู่แล้วทั่วโลก
ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่นั...
2207 |
12/09/2020
สเปน...จุดหมายปลายทางที่หอมหวานของฮาลาล
ประเทศไทยถือเป็นผู้ส่งออกกลุ่มอาหารฮาลาลอันดับ
1 ของอาเซียน เป็นอันดับ 3 ในเอเชีย รองจากจีน และอินเดีย และติดอันดับที่ 12
ของโลก โดยปี 2562 ไทยส่งออ...
1857 |
10/09/2020
10 Megatrends อาหารเพื่อโลกที่หิวโหย
จากรายงาน 2020 Global Report on Food Crises ที่จัดทำโดยโครงการอาหารโลก หรือ WFP เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2020 ระบุว่าสถานการณ์การระบาดของโควิด 19
ทำให้ก...
3377 |
30/08/2020
‘ซุปเปอร์ฟู้ดจากสาหร่าย’ คนเอเชียคุ้นเคย แต่ชาติตะวันตกยังเคลือบแคลง
สำหรับผู้บริโภคในเอเชีย ‘สาหร่ายสไปรูลิน่า’ ย่อมเป็นที่รู้จักเป็นอย่างดีในรูปแบบอาหารเสริมต่างๆ ซึ่งด้วยสรรพคุณที่เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีที่สุดแหล่งหนึ...
2562 |
27/08/2020
เจาะตลาดเครื่องดื่มญี่ปุ่นยุค COVID-19
ตลาดสินค้าเครื่องดื่มในญี่ปุ่นยังเป็นตลาดที่มีมูลค่าสูงและมีกำลังซื้อเมื่อเทียบกับตลาดอื่นๆ
ในเอเชีย ผู้ผลิตในญี่ปุ่นต่างให้ความสำคัญสูงสุดกับนวัตกรร...
2806 |
23/08/2020
‘วีแกน’ เจาะตลาด Niche Market ทางเลือกผู้ผลิตอาหารไทย
‘มังสวิรัติ’ หรือ ‘วีแกน’ ถือเป็นกระแสการบริโภคที่กำลังมาแรงในสังคมยุคปัจจุบันที่ผู้คนหันมาสนใจรักษาสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
ซึ่งกระแสนี้ไม่เพียงจะส่งผลใ...
13181 |
20/08/2020
"สหรัฐ" ขุมทรัพย์ส่งออกวัตถุดิบอาหารไทย
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการแพร่ระบาดระบาดของโควิด
19 ส่งผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภคสหรัฐฯ เปลี่ยนแปลงไปเป็นอย่างมาก
ประชาชนส่วนใหญ่ลดการเดินทางออกไปรับประทานอา...
1995 |
20/08/2020
สหรัฐคุมเข้มความปลอดภัยอาหาร ‘A New Era of Smart Food Safety’
การแพร่ระบาดของ COVID-19 ทำให้สหรัฐอเมริกาเห็นถึงความสำคัญของการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
เพื่อความปลอดภัยในอาหาร ให้มีการประมวลผลที่รวดเร็ว แม่นยำ...
2404 |
13/08/2020
ความมั่นคงทางอาหารโอกาสฟื้นธุรกิจไทยพ้นวิกฤติ
นับตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันประเทศไทยถือว่าเป็นแหล่งผลิตอาหารสำคัญของโลก
จนรัฐบาลทุกยุคทุกสมัยผลักดันให้ไทยเป็นฐานผลิตอาหารป้อนสู่ “ครัวโลก” โดยในช่วง...
2679 |
10/08/2020
‘จิ้งหรีดไทย’ โปรตีนทางเลือกที่ตลาดโลกต้องการ
“จิ้งหรีด” กลายเป็นแหล่งโปรตีนมาแรงแห่งยุค และได้รับการสนับสนุนส่งเสริมจากภาครัฐอย่างจริงจังต่อเนื่อง
นับตั้งแต่ได้รับการผลักดันให้เลี้ยงส่งออกไปตลา...
28951 |
31/07/2020
ดัน SMEs ภาคการเกษตรไทยสู่ครัวโลกหลังโควิด-19
ปฏิเสธไม่ได้ว่ามือถือและ Internet เป็นสิ่งจำเป็นมากของคนในยุคสมัยนี้
แต่ในความเป็นจริงเรื่องข้าว ปลา อาหาร เป็นสิ่งจำเป็นต่อการมีชีวิตของผู้คนมานานแล...
2617 |
01/07/2020
ตลาด ‘กล้วยหอม’ เติบโตสดใส
ปัจจุบันความต้องการ “กล้วยหอมทอง” เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
เหตุเพราะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รับประทานง่าย ทานได้ทุกเพศทุกวัย และราคาไม่แพง
เป...
5805 |
28/06/2020
COVID-19 ส่งผลต่อเทรนด์การบริโภคอาหารที่เปลี่ยนไป
โควิด-19 ยังเป็นเรื่องที่มีอิทธิพลต่อการใช้ชีวิตของผู้คนในปัจจุบัน และเกิดเป็นพฤติกรรมใหม่ๆ
ที่เกิดจากการปรับตัวตามสถานการณ์ได้ตลอดเวลา ทั้งในแง่ของก...
6628 |
24/06/2020
จับตา! KFC และ Starbucks รุกตลาดเนื้อจากพืชในจีน
เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพและไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือจากพืช
(Plant-based meat) นับเป็นกลุ่มหนึ่งที่น่าจับตาอย่างยิ่งในตลาดบริโภคจีน
ซึ่งหลังสถานการ...
3826 |
16/06/2020
‘มะพร้าวน้ำหอม’ ยังมีอนาคตไกลในประเทศจีน
มะพร้าวอ่อนของไทยเป็นหนึ่งในผลไม้สด
22 ชนิดที่จีนอนุญาตให้นำเข้าประเทศได้ ตามพิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดของทั้งสองประเทศ
กำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคช...
5644 |
12/06/2020
ปรับธุรกิจอาหารสัตว์เลี้ยง รองรับการขยายตัวต่อเนื่อง
ธุรกิจเกี่ยวกับสัตว์เลี้ยงยังคงเติบโตในทุกโอกาส
แม้แต่ในช่วงวิกฤติเศรษฐกิจจากพิษโควิด-19 ตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงก็ยังมีการขยายตัว
เนื่องจากสัตว์เลี้ยงม...
9100 |
10/06/2020
โอกาส SMEs! ตลาดเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชในประเทศจีน
กระแสคนรักสุขภาพและสุขอนามัยซึ่งเป็นผลพวงจากโควิด-19 อาหารประเภท
‘เนื้อสัตว์ทางเลือก’ จึงกลายเป็นเทรนด์ที่มาแรง
โดยไม่ใช่แค่เพียงตลาดสหรัฐฯ หรือยุโร...
3726 |
09/06/2020
‘เลี้ยงจิ้งหรีด’ ส่งออกตลาดยุโรปอนาคตสดใส
แมลงนับเป็นอาหารใหม่ที่ตลาดยุโรปให้ความสนใจ
โดยเฉพาะโปรตีนจากจิ้งหรีด โดยจิ้งหรีด 3 กิโลกรัมเท่ากับเนื้อ 1 กิโลกรัม
แถมรับประทานแมลงนั้นย่อยง่ายกว่า...
9277 |
07/06/2020
ส่องแนวโน้มตลาดกาแฟไทยช่วงโควิด-19
เมื่อเร็วๆ นี้ กรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ
กระทรวงพาณิชย์ ได้ประชุมทางไกลกับผู้ประกอบการกลุ่มอุตสาหกรรมกาแฟ
เพื่อติดตามสถานการณ์การค้ากาแฟและผลิตภัณ...
5849 |
27/05/2020
EU วางยุทธศาสตร์ ‘Farm to Fork’ อาหารที่ยั่งยืน
ภายใต้มาตรการ European Green Deal ซึ่งเป็นนโยบายหลักของคณะกรรมาธิการยุโรปชุดปัจจุบัน
(2563 – 2567) ให้การรับรองว่า
“ประชากรยุโรปจะเข้าถึงอาหารที่มีป...
2875 |
23/05/2020
6 เทรนด์อาหารและเครื่องดื่มมาแรงในจีน
ในปี 2019
จีนมีมูลค่าการนำเข้าสินค้าอาหารเพื่อสุขภาพ 3,400 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ขยายตัวเพิ่มขึ้น 12.8% เมื่อเทียบกับปีก่อน
เทรนด์สำคัญที่รองลงมาคือเรื่อ...
5582 |
20/05/2020
โควิด-19 ปรับพฤติกรรมกินอาหารของคนเอเชีย
สถาบันอาหารเผยแนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารในเอเชียเปลี่ยน
ชี้โควิด-19 เป็นตัวเร่งสำคัญให้ผู้บริโภคต้องการอาหารที่มีนวัตกรรมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายรู...
3609 |
20/05/2020
4 ยุทธศาสตร์สู่ความมั่นคงด้านอาหาร
กระทรวงอุตสาหกรรม (อก.) เดินหน้าพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร
หลังคณะรัฐมนตรีเห็นชอบแผนปฏิบัติการด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ระยะที่ 1
(พ.ศ. 2562-2570)...
4963 |
10/05/2020
อาหารพร้อมปรุง สุดรุ่งในวิกฤติโควิด-19
การระบาดรุนแรงของโควิด-19
ทำให้ทั่วโลกต้องวางมาตรการ "Social Distancing" เพื่อยับยั้งการระบาด ผลที่ตามมาคือการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตของประชาช...
8011 |
08/05/2020
COVID-19 ติดมากับโอกาส ‘สินค้าเกษตรไทย’
นับเป็นประเด็นน่ากังวลเมื่อองค์การระหว่างประเทศ
ทั้งองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO), องค์การอนามัยโลก
(WHO) และองค์การการค้าโลก (WTO) ไ...
3109 |
06/05/2020
เปิดตลาดสินค้าฮาลาล UAE ไม่ยากอย่างที่คิด
ตลอด 5 ปีที่ผ่านมา สหรัฐอาหรับเอมิเรต์ (United
Arab Emirates: UAE) ถือเป็นคู่ค้าอันดับ 1 ของไทยในภูมิภาคตะวันออกกลางมาอย่างต่อเนื่อง
มีมูลค่าการค้าร...
3395 |
23/04/2020
ปักหมุดตลาดมุสลิม แนะผู้ส่งออกอาหารฮาลาลใช้ประโยชน์ FTA
ปัจจุบันอาหารฮาลาลถือเป็นกลุ่มสินค้าที่มีความต้องการสูงและมีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง
และไทยยังเป็นประเทศที่มีศักยภาพในการส่งออกอาหารฮาลาลสูง...
3115 |
15/04/2020
"ธุรกิจอาหาร" โอกาสที่ติดมากับวิกฤติโควิด
หลังเกิดวิกฤติการแพร่ระบาดของโคโรน่าไวรัส
หรือโควิด -19 ส่งผลให้หลายประเทศต้องปิดการเดินทางเข้าออกทั้งประชาชนและสินค้า
นำมาสู่ภาวะความตื่นตระหนกของป...
4593 |
11/04/2020
3 สตาร์ทอัพ สกัด DNA น้ำตาลป้อนอุตสาหกรรมอาหาร
สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (sweetener) เป็นสารเคมีที่ใช้กันมากอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งให้รสหวานแต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ
และไม่ให้พลังงาน ใช้แทนที่น้ำตาลซึ่งผ...
2108 |
28/03/2020
กล้วยหอมทองผลไม้ยืนหนึ่ง ตลาดญี่ปุ่นต้องการสูง
กล้วยหอมทอง
เป็นผลไม้ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นมานาน โดยเฉพาะกล้วยหอมทองของไทยที่มีรสชาติดี
เนื้อสัมผัสอร่อย ไม่เหนียว จึงขึ้นแท่นนำเหนือกล้วยหอมจากประเทศ...
21883 |
17/03/2020
Ghost Kitchen ขายอาหารได้ไม่ต้องมีหน้าร้าน
สมัยนี้ร้านอาหารอาจไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านเป็นของตัวเอง
หรือแม้กระทั่งพื้นที่ในการประกอบอาหารและอุปกรณ์ใช้สอย ก็อาจไม่จำเป็นต้องมีด้วยซ้ำ
เพราะด้วยย...
6723 |
11/03/2020
สตาร์ทอัพฝรั่งเศส เพาะเลี้ยงแมลงป้อนอุตสาหกรรมอาหารสัตว์
แมลง อาหารใหม่ (Novel Food) ที่ตลาดต่างประเทศโดยเฉพาะในยุโรปให้ความสนใจ
ซึ่งมองว่าเป็นอาหารที่ยั่งยืนสำหรับอนาคต ตัวอย่างประเทศฝรั่งเศสที่กำลังเตรียม...
5554 |
10/03/2020
ส่องตลาดส่งออกผลไม้ในเกาหลีใต้
ออเดอร์ผลไม้จากประเทศจีนเริ่มกลับมา
ชาวสวนทางภาคตะวันออกเริ่มยิ้มได้ ขณะเดียวกันเกาหลีใต้ก็เป็นอีกตลาดที่น่าสนใจ
โดยปัจจุบันเกาหลีอนุญาตให้น้าเข้าผล...
12600 |
09/03/2020
6 เทรนด์ “อาหารเครื่องดื่ม” แห่งอนาคต
พฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปจากการปรับเปลี่ยนโครงสร้างทางประชากร
สภาพสังคม สิ่งแวดล้อม ตลอดจนการปรับเปลี่ยนของเทคโนโลยี ทำให้ภาคธุรกิจ
ผู้ผล...
5031 |
04/03/2020
อียูปลดล็อก Novel Foods – การบริโภคแมลง
“แมลง”
เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในตลาดยุโรปเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีมานี้
เนื่องจากแมลงเป็นอาหารทางเลือกที่มีโปรตีนสูง ราคาไม่แพง
สามารถผลิตได้ง่าย...
3888 |
28/02/2020
แนวโน้มตลาดเห็ดอินทรีย์ในสหรัฐฯ
อาชีพเพาะเห็ดนับเป็นธุรกิจหนึ่งที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี
ทว่าปัญหาส่วนใหญ่ของเกษตรกรผู้เพาะเห็ด คือ ‘ตลาด’
เพราะในช่วงที่ผลผลิตออกมาพร้อมกันจำนวนมา...
4905 |
28/02/2020
อาหารและเครื่องดื่มตลาดอาเซียนโตแรง
กระแสรักสุขภาพเข้ามามีอิทธิพลอย่างมากในกลุ่มผู้บริโภคสังคมเมืองทั่วโลก
เช่นเดียวกับกลุ่มผู้บริโภคชาติอาเซียน ซึ่งผู้คนเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพ เข้าฟิตเน...
13912 |
11/02/2020
เทรนด์อาหารแห่งปี 2020 ที่ธุรกิจอาหารต้องรู้ !
จากรายงานของ โดย Innova Market Insights ผู้นำด้านความรู้ระดับโลกในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ได้นำเสนอข้อมูลวิเคราะห์จากผลการสำรวจผู้บริโภคทั่วโลกต...
11036 |
17/01/2020
แนวโน้มตลาดส่งออกกุ้งไปจีนสดใส
ภายหลังจากที่ต้องเผชิญกับปัญหากุ้งตายด่วน
(Early
Motality Syndrome : EMS) ไทยต้องสูญเสียตำแหน่งแชมป์ส่งออกกุ้งที่ครอบครองมาอย่างยาวนานนับตั้งแต่ปี...
5327 |
24/12/2019
ฟิลิปปินส์ตลาดนำเข้าข้าวอันดับหนึ่งโลก
ในปี 2562
คาดว่าฟิลิปปินส์จะกลายเป็นประเทศผู้นำเข้าข้าวใหญ่ที่สุดในตลาดโลกสูงถึง
3 ล้านตัน หลังจากประเทศเปิดการค้าเสรีการนำเข้าข้าว และจะแซงหน้าจีนป...
4060 |
13/12/2019
FOOD INNOPOLIS จิ๊กซอว์สู่มหาอำนาจด้านอาหารของโลก
ประเทศไทยเป็นประเทศผู้ผลิตอาหาร
ด้วยเหตุนี้จึงมีการส่งเสริมด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี
และนวัตกรรมมาผนวกกับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหาร
เพื่อยกระดับอาหารข...
4376 |
09/12/2019
ส่องโอกาสตลาดส่งออกน้ำมันมะพร้าว
ประเทศไทยมีสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศ
ร้อนชื้นซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะปลูกมะพร้าว
ทำให้คุณภาพผลผลิตดีและเป็นที่ต้องการของ ตลาดทั่วในและต่างประเทศ
น้ำ...
10028 |
30/11/2019
กระแสการดื่มชาแบบอังกฤษ และโอกาสของผู้ผลิตไทย
ชาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก
โดยเฉพาะในประเทศอังกฤษซึ่งมีวัฒนธรรมของการดื่มชามายาวนาน
โดยปกติการดื่มชาในอังกฤษ และประเทศอื่นๆ ในยุโรป เป็...
7487 |
21/11/2019
CBD ในกัญชงสำหรับธุรกิจอาหารสัตว์เลี้ยง
ข้อมูลรายงานขนมสำหรับสัตว์เลี้ยงในสหรัฐฯ
ฉบับปรับปรุงครั้งที่ 3 (Pet Treats and Chews in the U.S.,3rd Edition) โดย Packaged Facts เปิดเผยว่า ตลาดสินค...
6593 |
08/11/2019
SME Clinic ตอน Food Tech ตัวช่วยผู้ประกอบการอาหารกับโอกาสใหม่ของผู้ประกอบการธุรกิจอาหารกลุ่มผู้สูงอายุ
SME Clinic
5198 |
07/11/2019
SME Clinic ตอน Food Tech ตัวช่วยผู้ประกอบการอาหารกับโอกาสใหม่ของผู้ประกอบการธุรกิจอาหารกลุ่มผู้สูงอายุ
เทรนด์ผู้สูงอายุกำลังมา... กับโอกาสใหม่ของผู้ประกอบการธุรกิจอาหารกลุ่มผู้สูงวัย ด้วยนวัตกรรมทางด้านอาหาร "Food Tech" ตัวช่วยผู้ประกอบการให้เติบโตได้ทั...
5198 |
07/11/2019
คนจีนรุ่นใหม่ เน้นบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจีนมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของโลกรองจากสหรัฐอเมริกา
จากการวิเคราะห์ของสมาคมการครัวจีน ที่ระบุว่ารายจ่ายของประชาชนในด้านอา...
33105 |
06/11/2019
EU กับกระแสการบริโภคโปรตีนจากพืช
กระแสการบริโภคอาหารที่ทำมาจากโปรตีนจากพืช (Plant-based
alternative) ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง เนื่องจากผู้บริโภคมีความตระหนักถึงความสำคัญของสุขภาพ...
4934 |
02/11/2019
Rolling Stock Model อาหารยามภัยพิบัติ
จากสถานการณ์เมื่อปลายสัปดาห์ที่แล้ว
ประเทศญี่ปุ่นได้ประสบกับภัยพิบัติครั้งรุนแรงอีกครั้งหนึ่งได้แก่ พายุไต้ฝุ่นฮากิบิส
ที่ได้สร้างความเสียหายทั้งชาย...
3651 |
24/10/2019
เลี้ยงปลากะพงยักษ์ รายได้งาม
เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในกระชังส่วนใหญ่จะเลี้ยง
‘ปลากะพง’ ระยะสั้นประมาณ 5-6
เดือนจนได้ขนาดตัวละ 7-9 ขีดแล้วจับขาย ซึ่งเป็นขนาดที่ร้านอาหารทั่วไปต้องการ...
6708 |
09/10/2019
ซาอุดีฯ Vision 2030 เน้นพึ่งพาตนเอง
ข่าวคราวด้านต่างประเทศช่วงนี้
เชื่อว่าหลายท่านให้ความสนใจกับประเทศซาอุดีอาราเบียมากเป็นพิเศษ
จากกรณีการถูกโจมตีโรงกลั่นน้ำมัน 2 แห่งของบริษัทซาอุดี...
3484 |
09/10/2019
FIoT ต้นแบบงานวิจัยเพื่อเอสเอ็มอี
อุตสาหกรรมอาหาร
เป็นอุตสาหกรรมสำคัญของประเทศ โดยมีมูลค่าการส่งออกปีละเกือบ 1 ล้านล้านบาท แต่ปัจจุบันผู้ประกอบการซึ่งส่วนใหญ่เป็นเอสเอ็มอีที่ต้องการกา...
4149 |
06/10/2019
จิ้งหรีด’ลงทุนน้อย - รายได้งาม ส่งออกยุโรป
หากย้อนอดีตวัฒนธรรมการบริโภคแมลงของมนุษย์มีประวัติศาสตร์มาตั้งแต่ยุคดำบรรพ์เพื่อยังชีพ
แต่ก่อนหน้านี้คนยุคใหม่มองว่าการบริโภคแมลงเป็นเรื่องน่าขยะแขยง...
10749 |
31/08/2019
จับตา”จิ้งหรีดแปรรูป” ส่งออกอนาคตสดใส
หลังจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติหรือ
FAO ของ UN ได้ออกรายงานเกี่ยวกับแมลงกินได้และกระตุ้นให้ทั่วโลก
หันมาบริโภคแมลงให้มากขึ้นปัจจุบันมี...
6671 |
23/08/2019
สินค้าเกษตรไทย ยังอนาคตสดใสในต่างประเทศ
ปี 2562
ถือว่าเป็นปีที่เกษตรกรไทยเผชิญกับวิกฤติภัยแล้งหนักสุดในรอบหลายสิบปีที่ผ่านมาเนื่องจากฝนทิ้งช่วงนานนับเดือนโดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่า...
8620 |
22/08/2019
Novel Food โอกาสอุตสาหกรรมอาหาร (food industry)
ในปัจจุบันนี้หลายคนคงจะได้ยินคำว่า
“อาหารใหม่” หรือ Novel Food กันมากขึ้นแล้ว อาหารใหม่นั้นคืออะไร ย้อนกลับไปเมื่อเดือนมิถุนายน
พ.ศ. 2559 กระทรวงสาธ...
13586 |
20/08/2019
รู้จักกันจริงจังอีกครั้งกับ Future Food
ถ้าพูดถึง “อาหารอนาคต “หรือ Future Food แล้วหลายคนคงนึกไม่ออกว่ารูปร่างหน้าตาจะเป็นเช่นไร
แต่หลายๆคงจะนึกถึงอาหารของนักบินอวกาศขึ้นมาทันทีอันที่จริงแ...
9640 |
15/08/2019
เมกะเทรนด์ “อาหารเพื่อความยั่งยืนของโลก”
องค์กร Food and Agriculture Organization หรือ
FAO ได้ประมาณการไว้ว่า
ในปี 2593 ประชากรโลกจะเพิ่มขึ้นเป็น 9.6 พันล้านคน หรือมีอัตราการเพิ่มขึ้นของประ...
7042 |
13/08/2019
Food Tech สิ่งใหม่ในอุตสาหกรรมอาหาร
บรรดานักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์จากทั่วโลก
ต่างกำลังมุ่งมั่นกับการวิจัยเพื่อสร้างสรรค์ อาหารใหม่ด้วยนวัตกรรมสุดล้ำ
และบรรจุภัณฑ์ สำหรับถนอมอาหารรูปแบบ...
12751 |
11/08/2019
ส่องเทรนด์อาหารยุคนี้ที่คุณต้องอยากรู้
อนาคตของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มยังคงสดใส
สังเกตได้จากปัจจัยหลายประการที่ผลักดันให้เกิดความน่าสนใจและยอดขายที่เพิ่มขึ้น
ประสบการณ์การบริโภคอาหา...
3770 |
07/08/2019
กระแสมังสวิรัติและโปรตีนทางเลือกในอเมริกาเหนือ
ผลการสํารวจตลาดผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติโดยสำนักงานการค้าต่างประเทศ
ณ นครโทรอนโต
พบว่าความห่วงกังวลในเรื่องของสุขภาพและสิ่งแวดล้อมได้กลายเป็นกระแสนิย...
3855 |
04/08/2019
Vegan – มังสวิรัติ และ Flexitarian ความเหมือนที่แตกต่าง
เชื่อว่าท่านผู้อ่านคงได้ยินชื่อเรียกกลุ่ม
“Vegan” กันมาบ้าง
หลักการคือการให้ชีวิตหลีกเลี่ยงจากอาหารที่ทำมาจากส่วนประกอบจากสัตว์
ทั้งทางตรงและทางอ้อ...
7346 |
02/08/2019
‘เนื้อทางเลือก’กำลังได้รับความนิยมในสิงคโปร์
ช่วงกลางเดือนที่ผ่ามาสำนักพิมพ์ The Straits Times ได้ลงบทความเรื่อง “Meatless but not worthless” ซึ่งมีประเด็นหลักคือ
คนสิงคโปร์เริ่มมีกระแสนิยมบริโภ...
6237 |
16/07/2019
ปลุกจิตสำนึกสร้างมาตรฐาน SMART4 Food Truck
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม(กสอ.)ได้รายงานร้านฟู้ดทรัคในปัจจุบันว่ามีจำนวนรถฟู้ดทรัคกว่า
1,500 คันทั่วประเทศ แบ่งเป็นอาหารคาวร้อยละ 57 อาหารหวานร้อยละ 14...
4040 |
08/07/2019
“Functional Foods” ตลาดนี้ โตได้อีกถ้ารู้ ‘เทรนด์’
การแข่งขันในโลกธุรกิจในยุคนี้นับวันยิ่งทวีความรุนแรงขึ้นทุกวัน
โอกาสในการทำกำไรของธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับตลาดที่เน้นปริมาณกลุ่มลูกค้าขนาดใหญ่ (Mass...
12032 |
25/06/2019
เทรนด์การบริโภค ‘เนื้อเทียม’ มาแรงในสหรัฐฯ
ก่อนหน้านี้ท่านผู้อ่านคงเคยได้ยินคำว่า ‘Fake meat’
หรือที่เราเรียกว่าเนื้อเทียมกันมาบ้าง ในประเทศไทยเองก็จะพบได้ในกลุ่มเต้าหู้
โปรตีนเกษตร โดยเฉพาะช...
6585 |
24/06/2019
แมลง ‘โปรตีนทางเลือก’ โอกาสตลาดอียู
แมลงจำพวก ตั๊กแตน จิ้งหรีด
หนอนไม้ไผ่ เป็นอาหารพื้นบ้านของคนชนบทมานาน แต่ช่วงหลายปีที่ผ่านมา “แมลง” เริ่มกลายเป็นธุรกิจในรูปแบบของกิน
อาทิ ทอด อบ อั...
90229 |
12/06/2019
“อาหารสุขภาพ” มาแรง...โอกาสของคนอยากมีธุรกิจ
แนวโน้มกระแสความตื่นตัวของคนไทยที่มีให้กับการออกกำลังกายและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานผัก ผลไม้ และธัญ...
2606 |
07/02/2019
เชิญชมย้อนหลังสัมมนาดิจิทัล มาร์เก็ตติ้ง สำหรับธุรกิจร้านอาหาร
พบหัวข้อเด็ดๆ จากสุดยอดกูรูทั้ง 3 ท่าน ที่จะมาแชร์ประสบการณ์- การเขียน Content อย่างไร "ให้ขายดี"โดย คุณชัยพนธ์ ชวาลวณิชชัย (ครูชัย) นักการตลาดดิจิทัล...
3516 |
13/10/2016